Deklaration på Franska
Ja då gnuggar vi (Lasse) geniknölarna. Vår första deklaration på Franska. Ska vara inne den 17 Maj.
Gougèrer
200 ml vatten 100 g smör nypa salt 1/2 tsk Dijon senap 150 g mjöl 4 stora ägg 150 g riven gruyere ost (går bra med annan smakrik ost) Sätt ugnen på 220 grader Häll vattnet samt smör, salt och senap i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp så smöret smälter. Dra kastrullen av plattan och sikta i mjölet under ihärdigt rörande så det blir en deg. Sätt åter på svag värme i ca 3-5 minuter under omrörning. Tillsätt…
1:a Maj å lite kokkonst
1:a Maj i Frankrike firas med liljekonvaljer. En gammal sed sedan 1560-talet. Från början var det männen som gav sin stora kärlek en bukett med liljekonvalj denna dag. Men i dag ger man en bukett till någon i familjen, nära vänner eller kanske en granne som man uppskattar. Är man bortbjuden tar man med sig liljekonvalj och de finns att köpa i liten kruka eller bunt. Valborg firas inte, men här var det dock valborgsväder. Blåst, regn och 9 grader…
Marknad & Röj
Har man hus så vet man att alla, stora som små, sten eller trä, behöver grejas och fejas med. Lasse tog ut alla trähyllorna i Caven (källaren) å började att måla. Där höll han på att fastna för lagring. Dörren gick i baklås ? vi kunde konversera genom en liten springa. Dörren är enda vägen ut om man inte är mager som ”bare den”. Å bra årgång är Lasse-född 52, så någon lagring tyckte ingen av oss var nödvändig. Det löste…
❤️
Var till marknaden idag. Handlade för lunchen imorgon. Tur att det kommer vänner.? Det blev 1 kilo gröna å 1 kilo vita .
Sallad med Halloumi och sparris.
8C0E277D-F8A8-4DBA-9F0B-DC2DA638F661 Ett knippe grön sparris Blandad sallad Ris till 2 pers Ca 200 g halloumiost Rostade pinjenötter Rödlök så mycket du vill ha eller inte vill ha. Skär bort nedre delen på sparrisen så du blir av med den träiga delen skär av knoppen. Hyvla sparrisstjälkarna med potatisskalare eller osthyvel. Koka upp lättsaltat vatten, lägg ner knopparna och låt koka ett par minuter därefter ner med sparris hyvlet. Låt koka upp och häll sedan av i ett durkslag. Koka riset…
I see the light
Canal du Midi
Idag hade vi premiärtur efter Canal du Midi. Vi ansåg det var varmt nog. Vi cyklar mycket utefter den, dock inte bara denna sträcka. Vill man så kan man starta vid Atlantkusten, hela 24 mil är den. Den består av 63 slussar så man kan hoppa på och cykla eller vandra lite varstans. Finns alltid mat och annan förtäring utefter vägen om man inte vill ha picknick med sig. Man kan hyra båtar stora som små, likaså cyklar. Där så…
Sparris
I dag plockade vi nog de sista vildsparrisarna. Med hjälp av köpt sparris blev det en god middag. För två personer : Pasta vilken du gillar mest Halv bukett med sparris (grön) 2 vitlöksklyftor 12 körsbärstomater en näve hackad färsk persilja 2 dl riven parmesan ost 1 äggula salt och svartpeppar. Skär sparrisen i 3 delar skär körsbärstomaterna i halvor el klyftor. Finhacka vitlöken. koka pastan Stek snabbt på sparris och vitlök. Ett par minuter (jag vill ha sparrisen…
Hemma igen…….
..efter fina dagar med alla våra barn stora som små. Så underbart att få umgås. Å vi har sådan tur att det finns en lite fin stuga vi får bo i. Glada överraskningar å spännande upptåg fick vi vara med om denna gång.Lunchat på stamfiket i Antikhallarna i Göteborg å lunch på restaurang Vatten i Skärhamn. Alltid lika gott. Sett Säffle´s gräddhylla i solsken. Träffat mamma å hon fick hälsa på nytillskottet i familjen. Vi åkte tåget upp…