Det här är så gott och enkelt. Ta så många gröna sparrisar du vill ha. Jag tog… 10 st gröna sparrisar smörj in dem i olivolja. Peppra och salta. Efter smak. 1 citron blir helt underbar på grillen. Lägg sparris och citronen delad på grillen eller om det regnar i ugnen med grillen på. Ta ut dem när de fått fin färg. Hyvla över med en smakrik ost. Västerbotten, pecorino eller parmesan. Ensam rätt eller tillbehör till köttet eller fisken.
Tack vare att dimmolnen hänger runt vår bergstopp så vi ser inte masten där uppe. Duggregnet är så lätt så det är som att gå i ett moln och som återfuktar huden. Syrendoften ligger runt våra hus. Väcker doftminnen till liv. Jag känner mig som Kristina i Amerika när hon luktar på Astrakan äpplet. Det är en ljuvlig tid samtidigt en instängd tid. Vi går nu mot slutet av vår 4:e vecka på Tisdag går vi in i 5:e veckans…
Så gott det blev. Lasse startade grillen på hög värme så ” Appel Wood chipsen” började ryka. Lade sedan vitkålshuvudet på en bit folie på grillgallret mellan rök -chipsen. Som på bilden nedanför. Igen med locket sen tittade vi till det så det inte blev för varmt eller att röken dog ut. Efter 3 timmar ( detta var ett litet huvud) Färdigt kålhuvud. Bli inte avskräckta, det var endast det yttersta bladen som blev brända. Titta så fint det är…
ja, nu har vi levt begränsad tillvaro i 3 veckor. Å ja det går bra men ibland blir det lite tradigt. Det är när längtan att åka till havet eller ta cyklarna på bilen och bara åka iväg. Få nya vägar och vyer. Men vi är ju väldigt lyckligt lottade som bor där vi bor. Vi är ju mitt i naturen och bergen med en massa små stigar hit och dit. 1 km från huset får vi röra oss när…