med heta räkor. Det här receptet har jag tagit ur Myllymäkiˋs kokbok Potage & Buljong. Han är lite av en ”Matgud” hos oss. Instagramkonto. tommymyllymaki Det här receptet räcker till 4 personer om du har det till lunch, är det en förrätt räcker det till 6 personer. 1 kg zucchini Lätt skalad och skivad. 2 vitlöksklyftor krossade lätt med handen el knivbladet. 2 dl olivolja 50 gr smör 4 dl kycklingbuljong / grönsaksbuljong 1 dl vispgrädde Fräs vitlöken i olivoljan…
Ja nu har vi verkligen fått sommar. Värmen dröjer sig kvar genom nätterna. Det är så skönt. Tornseglarna har återvänt till sina bon i vår vägg. Risk för mittbena när de kommer farande. Det ledsamma är att många tornseglare och troligtvis andra fåglar mötte ett riktigt oväder över Turkiet när de rörde sig mot sina häckningsområden, så det var många som dog. Vi håller tummarna att det blir många ungar i år. Vi väntar på att det blir tillåtet att…
Nej, vi tröttnar inte på sparris och vi bor ju i ”sparrislandet”, inte bokstavligt men det finns ett överflöd av denna vara just nu. Så vi passar på. Det är inte bara gott utan nyttigt med. Sparris innehåller både vitaminer och mineraler och den är fiberrik. Visste ni att den tillhör lökväxtfamiljen? Som gräslök och purjolök. Bondomelett 10 st gröna sparrisar 2 normalstora kokta potatisar tärnade. 1 purjolök grovhackad. bacon/rökt sidfläsk eller gravad lax/ rökt lax 4 ägg 2 dl…
Vi börjar nu närma oss en öppnare tillvaro i vardagen. 11 maj öppnas det upp lite försiktigt. Vi får röra oss 10 mil från hemmet utan tidsgräns och papper som visar vår mening med resan. Ska bli så skönt. Samtidigt är det viktigt att vi fortsätter att vara försiktiga. Inte ”knö” helt enkelt. Restauranger, B&B och hotel är fortsatt stängda. Det är tufft för dem. Många restauranger har börjat erbjuda ”take away” vilket skapar lite bättre förutsättningar för dem att…
Det här är så gott och enkelt. Ta så många gröna sparrisar du vill ha. Jag tog… 10 st gröna sparrisar smörj in dem i olivolja. Peppra och salta. Efter smak. 1 citron blir helt underbar på grillen. Lägg sparris och citronen delad på grillen eller om det regnar i ugnen med grillen på. Ta ut dem när de fått fin färg. Hyvla över med en smakrik ost. Västerbotten, pecorino eller parmesan. Ensam rätt eller tillbehör till köttet eller fisken.
Tack vare att dimmolnen hänger runt vår bergstopp så vi ser inte masten där uppe. Duggregnet är så lätt så det är som att gå i ett moln och som återfuktar huden. Syrendoften ligger runt våra hus. Väcker doftminnen till liv. Jag känner mig som Kristina i Amerika när hon luktar på Astrakan äpplet. Det är en ljuvlig tid samtidigt en instängd tid. Vi går nu mot slutet av vår 4:e vecka på Tisdag går vi in i 5:e veckans…
Så gott det blev. Lasse startade grillen på hög värme så ” Appel Wood chipsen” började ryka. Lade sedan vitkålshuvudet på en bit folie på grillgallret mellan rök -chipsen. Som på bilden nedanför. Igen med locket sen tittade vi till det så det inte blev för varmt eller att röken dog ut. Efter 3 timmar ( detta var ett litet huvud) Färdigt kålhuvud. Bli inte avskräckta, det var endast det yttersta bladen som blev brända. Titta så fint det är…
ja, nu har vi levt begränsad tillvaro i 3 veckor. Å ja det går bra men ibland blir det lite tradigt. Det är när längtan att åka till havet eller ta cyklarna på bilen och bara åka iväg. Få nya vägar och vyer. Men vi är ju väldigt lyckligt lottade som bor där vi bor. Vi är ju mitt i naturen och bergen med en massa små stigar hit och dit. 1 km från huset får vi röra oss när…
efter härliga veckor med familjen åkte vi hem några dagar tidigare än vi tänkt pga rådande omständigheter. Som ni alla vet. Danmark hade börjat med kontroller. Vi fick visa pass och talade om att vi endast passerade genom Danmark på väg hem till Frankrike. Som tur var hade Lasse det stora personbeviset vilket det står att vi är utskrivna och att vi bor i Frankrike. Vi anlände hemmet på Måndagen och på Tisdagen sattes hela Frankrike i karantän. Mycket märklig…
Ja, det kan man lugnt säga. Hade en ruskig vurpa som inte bara lämnade blåmärken och ömma ställen. Utan ”djävlaranaman” fick sig en törn den med. Men nu är den på plats och vi har börjat trampa runt här igen. Blåmärkena efter styret satt fint över låren. Det blev till slut ett besök till röntgen. Har fortsatt ont i höger hand plus vänster armbåge. Men det är bättre. Vilket jag är väldigt glad för. Kan dock inte cykla på guppiga…